Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres

Crema de calabacín

30 min
Fácil Fácil
+Adulto

Ingredientes
Para 3 personas


1 cebolla grande;

4 calabacines;

1 diente de ajo;

1 litro de caldo de verduras;

crema de leche;

aceite de oliva, sal

Calificación

de los usuarios

Vota esta receta

00

Preparación


Fríe la cebolla en aceite de oliva hasta que comience a ponerse transparente. Incorpora entonces los calabacines pelados y cortados en trozos grandes y el diente de ajo entero y saltea unos minutos. Añade el caldo vegetal y deja cocer hasta que las verduras estén tiernas. Una vez listo, retira el ajo y tritura el resto de ingredientes. Rectifica de sal y sirve con un chorrito de crema de leche en cada plato.

Un truco: Convierte la crema en sopa reduciendo a la mitad la cantidad de calabacines: tritúralos en la picadora antes de saltearlos y añade unas estrellitas en los últimos minutos de la cocción.


 

¡Comparte y vota tus recetas favoritos!

Pasta

Pasta de escalivada

1. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam ultrices lacinia vulputate. Sed sa

Verduras y Legumbres

Besugo con puré de calabaza

Saltea el ajo picado hasta que se dore. Agrega el besugo y deja que se haga por ambos lados.

Que te apetece cocinar?

Selecciona un tipo de comida

Otras recetas que te pueden interesar

Pasta

Pasta de escalivada

50 min
Fácil Fácil
+Adulto

Verduras y Legumbres

Besugo con puré de calabaza

45 min
Medio Medio

Verduras y Legumbres

Crema de calabacín

30 min
Fácil Fácil
+Adulto

¿Quieres más planes?